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基本資料

公司地址: 高雄市鼓山區美術東四路562號
產業類別: 餐館業
產業描述: 餐飲服務業
員工: 350人
資本額: 2億
公司網址: http://www.crun.com.tw
相關連結: Google查公司名稱商業司登記

公司簡介

碳佐麻里餐飲企業成立於民國91年的府城之都─台南,最早起源於炭火燒肉工房居酒屋,初期發想是以小型燒肉居酒屋的方式呈現,由於用餐環境熱鬧歡愉,廣受南部朋友的喜愛,也奠定了以燒肉居酒屋為主的經營基礎。
民國93年四月,碳佐麻里 燒肉和食府前店,在期待中誕生,是南部首間占地四百多坪斥資四千多萬元打造的燒肉餐廳,餐點種類除了自慢的燒肉料理之外,更結合日式料理,我們的理想是,讓喜歡吃燒肉的朋友有不一樣的用餐選擇。店鋪風格結合親水景觀、清水模建築呈現後現代日式極簡建築,是南部餐飲業界的一顆震撼彈。同年十月,碳佐麻里 燒肉和食永康店,帶領台南餐飲業再往前跨出一大步,這次斥資五千多萬打造南部首屈一指夜店風格的lounge bar燒肉餐廳,引領食尚流行。
十年走來不易,但我們總秉持經營理念的五大堅持『衛生第一』、『品質第一』、『專業第一』、『效率第一』、『創新第一』,是這個中心思想讓我們度過了SARS風暴、金融海嘯......等等重大危機,讓我們可以持續的與喜愛燒肉的朋友憶起分享這美味的感動。
101年六月是碳佐麻里的另一個里程碑,首間跨縣市店鋪誕生,這是我們在台南深耕十年後的心血結晶,而這次我們更是斥資兩億、打造結合人文藝術與親水景觀的人文燒肉餐廳,座落高雄美術館文化區。員工數突破350位,我們有信心,這不是終點站,而是我們的新起點。

主要商品 / 服務項目

精品燒肉
講究『質』與『美』的詮釋,除了在食材上下功夫,更期望讓美食與健康換上等號;我們有一流的精品食材;我們打造一流的精品空間;我們希望引進一流的精品餐飲人才。

福利制度

獎金福利:加班費、年節獎金、員工生日禮金、紅利獎金(滿14個月後)
保險福利:勞保、健保、員工體檢、勞退提撥金
餐飲福利:員工餐廳
衣著福利:員工制服
居住福利:員工休息寢室、員工宿舍(申請制)
娛樂福利:【國外旅遊】、員工定期聚餐
補助福利:員工在職教育訓練
其他福利:
1.同仁店內用餐優惠折扣
2.同仁店內用餐招待
3.每月職工福利卷發放
4.語言(日文、英文)津貼

經營理念

【壹】食品衛生最堅持
把關健康:制餐台面不惜成本採用O3臭氧技術天然殺菌水,定時消毒砧板、清洗蔬果及生鮮食材。
【貳】食材品質高標準
食在安全:除了採買口碑佳優良合格廠商外,配合衛生署作業,我們關心顧客用餐安全,嚴格把關食材原料來源,無供應添加危害人體塑化劑的食材,所有肉品都是通過行政院衛生福利部食品藥物管理署檢驗合格及CAS優良肉品認證的合格廠商,請安心用餐~
【叁】設備專業 人員更專業
堅持完美:碳佐麻里使用高級炭精木炭,木炭的[放射熱]的加熱方式讓燒肉更加美味,再加上專業下吸式抽風設備,享受美食健康無負擔。
【肆】最快速處理平台
親切服務:有元氣又熱情的碳佐人,永遠提供超乎顧客期待
的服務,讓用餐中的感動能收藏在每一次的美味記憶中。
【伍】菜色創新多變化
當炭火燒肉遇上日式和食、當創意飯食搭配美味鍋品,
創造出如此豐富的組合及無與倫比的好味道。

最新消息

《心至誠 味自慢》

聯絡方式

聯絡人: 黃先生
電話: 暫不提供
傳真: 暫不提供

工作環境

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