5/03 行政主廚

• 浮雲客棧股份有限公司
• 旅館業

• 台中市西屯區
• 5年以上
• 高中

1 配合餐飲總監定期研發新菜色與宴會客製菜色，建立bom表與餐點製作的sop、技術移轉主廚與監督其餐點品質。 2 制定出餐流程與出餐品質管制流程，並監督與改善執行缺失。 3 預估下月餐點出餐數量，擬定半成品製作計劃交中央廚房執行。 4 負

4/23 主廚

• 棗稻田企業股份有限公司
• 餐館業

• 宜蘭縣員山鄉
• 經歷不拘
• 學歷不拘

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 定期研發新菜單及SOP撰寫、餐點品質稽核。 5. 進行食材之採買。 6. 研發線上銷售商品。 7. 其他主管交辦事項。 ※固定排休 ※每周五六日及國定假日營業(禁休) 公司營業時間滾動式調整 歡迎想挑戰及愛賺錢的夥伴

5/04 吾居-主廚

• 吾居炭火廚房UCHI Grill kitchen_富食代國際餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台北市松山區
• 經歷不拘
• 學歷不拘

嗨 我們是吾居炭火廚房UCHI Grill kitchen 我們是偏私廚類型的餐廳 主要提供套餐 雖然是小團隊 但大家相處融洽 客人以中高端居多 有機會拓展人脈 也有專業經營管理人員 廚師 可以互相學習餐飲行業相關技能 接下來也有拓展新業態的計畫 歡迎一起加入團隊！

4/29 主廚

• 南港老爺行旅_南港老爺股份有限公司
• 旅館業

• 台北市南港區
• 10年以上
• 學歷不拘

想要跟小當家一樣展現精湛的廚藝嗎~ Soft Kitchen 以無國界料理為核心主要供應早餐、午餐及晚間輕食，精心選用各式食材結合不同料理手法佐以精緻擺盤，讓顧客能夠在享用美味餐食，若你充滿創意且勇於嘗試，那就是我們要找的人！ 【主廚-

4/19 行政主廚

• 江海全聯股份有限公司
• 其他投資理財相關業

• 新竹縣竹北市
• 1年以上
• 高中以下

1. 準備食材並烹調菜餚，基本三餐為主。 2. 共同進行廚房內的衛生管理工作。 3. 與同事共同討論菜色與菜單。 4. 計算食材進貨的數量並控管。 5.有相關飯店工作經驗尤佳 本棟大樓環境優美~氣氛佳 且提供汽機車停車位 歡迎各位踴躍投遞喔~

4/29 【旅館事業】飯店行政主廚

• 炎洲股份有限公司
• 塑膠製品製造業

• 台北市內湖區
• 10年以上
• 高中

1.在高星級酒店或高級獨立精緻西式餐飲料理擔任至少15年以上廚師經歷。 （以西式餐飲為主） 2.曾經擔任五星級酒店西式自助餐廳及西式餐飲主廚或行政副主廚5年以上經歷。 3.具備積極研發與靈活變換新菜色之技巧及能力。 4.具備製作菜單及食材成本之經

4/30 新品牌私廚招待所-日料或西餐主廚

• IR餐飲事業集團_銀杏餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台北市大安區
• 經歷不拘
• 學歷不拘

．負責準備、處理、烹調、料理、美化餐點。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管、廚房衛生。 ．從事中、西、日式料理以外的菜單設計，並備妥相關食材經由清洗、涼拌、煎、炒、煮、炸等不同製程而成為正式菜餚。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。 ．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

5/02 行政主廚 Executive Chef

• 阿里山英迪格酒店_霖雲國際開發股份有限公司阿里山營業處
• 旅館業

• 嘉義縣番路鄉
• 7年以上
• 高中

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. 依照標準化功能表的要求，以品質和外觀為重點，協助負責廚房和管事部工作的順利進行。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 • Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) • 在功能表菜單銷售數位的基礎上，檢查功能表上菜單的利潤情況和受歡迎的程度，並在適當時做相應調整（與總經理共同履行此項職責）。 • Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines • 監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化功能表的規定對所有菜目進行製作和裝飾。 • Monitor standards of production to ensure quality • 監督製作標準以確保品質。 • Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards • 監督酒店清潔情況，在人力配置合理水準範圍內協調廚房人力利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 • Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager • 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。 • Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards • 熟知酒店食品存貨的採購，管理採購水準的工作程式，確保採取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存並維持標準。 • Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role • 積極參與酒店的完全品質管制活動，熟知並理解洲際酒店集團的完全品質管制理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。 • Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards • 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 • To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department • 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品製作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，並且在必要的時間櫃架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 • Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily • 確保遵守MAF和HACCP指導方針。每日檢查監控程序。 • Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded • 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 • Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures • 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 • To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department • 執行其它由總經理分派的任務，以促進廚房和部門的運作和利潤。 • Manpower planning and management needs • 人力規劃和管理需求。 • Management of the Department’s budget • 編制和管理部門預算。 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by GM • 其他由總經理分配的合理任務

5/01 西餐 餐酒館 副主廚 主廚

• 緩緩fabula餐酒館_意象餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台北市大安區
• 8年以上
• 高中

有西餐、創意料理、餐酒館、融合式料理、Fine Dining主廚 副廚經驗 餐食設計是一種美 你有新穎的概念 對餐食設計有一套想法 我們一起來實現 「工作內容」 1. 開發&設計菜色能力 2. 廚房行政管理能力與經驗 3. 原物料控管&掌控成

5/02 餐廳行政主廚

• NICE GREEN美蔬菜輕食_庭茂農業生技股份有限公司
• 餐館業

• 台北市信義區
• 10年以上
• 專科

1.負責餐廳內場管理及出餐。 2.負責創意料理的研發與實現。 3.負責將研發完成的創意料理落實於各分店執行。 4.負責現有餐廚人員及系統的優化與訓練。 5.與總經理配合處理公司餐飲部相關工作的執行。 此職位對於餐飲集團的發展至關重要，行政主廚有

4/29 行政主廚 （10萬起）

• 菜園_海樂軒餐廳有限公司
• 餐館業

• 新竹市
• 10年以上
• 學歷不拘

5/02 主廚/副主廚

• 愛麗絲國際大飯店股份有限公司
• 休閒服務業

• 台中市西區
• 5年以上
• 高中以下

1. 提供正規中菜料理。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10.執行安全與衛生的檢查。 11.具備中式員工餐料理經驗。 12.完成有關食品、調理、流程衛生以符合標準程序。 13.其他主管交辦事項。

4/29 [急徵]主廚【力麗儷山林會館-日月潭館】

• 力麗觀光開發股份有限公司(力麗店5364)
• 旅館業

• 南投縣魚池鄉
• 3年以上
• 高中

1. 提供正規中菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 11. 參加定期或不定期的在職訓練。

4/28 Reale義大利餐廳主廚(台北店) 55k~65k

• 睿軒信義股份有限公司
• 餐館業

• 台北市大安區
• 3年以上
• 學歷不拘

工作內容 1、準備食材並烹調菜餚。 2、掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3、進行廚房內的衛生管理工作。 4、與同事或主管共同討論菜色與菜單。 5、態度積極主動、學習認真、兼具責任感、抗壓性。 員工福利 1、員工用餐折扣 2、不定時員工聚餐 3、年底尾牙聚餐 4、制服發放及送洗 5、年終獎金 請假 / 休假制度 1、加班費或換補休 2、滿半年享3天特休假、滿一年再給7天 保險類 1、勞保 2、健保 3、勞退金

5/03 主廚

• 技固帕串燒酒家_技固帕日式小吃店
• 其他餐飲業

• 台北市大安區
• 5年以上
• 學歷不拘

技固帕串燒酒家 | 技固吧好酒夜食 誠徵對料理有熱誠的主廚 已經開十年了，希望下一個十年有新血加入，有不同的創意火花出來，讓新的團隊更強大 雖然是居酒屋但沒有限制ㄧ定要很傳統日式 帶入ㄧ點台式 西式的元素都可以 我們想要找到適合我們的主廚，有

5/05 點心主廚/副主廚

• 璞石麗緻溫泉會館_樸石旅館股份有限公司
• 休閒服務業

• 新北市烏來區
• 3年以上
• 專科

1.研發及甜點、烘焙設計（季節性菜單與會議小點、客房小點、早餐品項等） 2.淡、旺季食材成本 西點成本控制、品質監督。 3.擅長自行研發『手工』精緻、小而巧法式甜點創作者。 4.有餐廳經營管理內、外場統合者。 5.準備於營業時間內的餐廳所需甜點的準備/備料。 6.執行食物之製作流程/處理及烹調、擺盤等事務。 7.對西點、經營下午茶廳有熱情並尋求穩定工作者。 8.確保所提供的食品均符合衛生管理之規定。 9.執行/完成主管交付事務。 （*另提供宿舍，每月酌收＄５００元）

4/28 區域主廚

• 台北小棧國際餐飲股份有限公司
• 餐館業

• 台南市東區
• 5年以上
• 大學

協助店鋪(目前2家店)執行內場品質確認及管理業務。 【主要職責】 1. 具備烹飪技能，有中餐經驗者佳 2. 人員培訓與管理 3. 餐期工作檯安排與調度 4. 班表管理(包含人事成本的執行管控) 5. 執行盤點作業時(包含人力安排)針對異常數值發生時應具有警覺性及判斷力 6. 確保原物料與食品均符合衛生管理的規定 7. 器具設備清潔與維護 8. 店鋪費用及成本控管 9. 配合總公司行銷活動推廣與宣達執行 10. 溝通協調能力與團隊精神 面對同仁夥伴時，具備積極正面發言進而帶領團隊前進達成目標的能力。

4/29 【Block街趣】西餐主廚/副主廚

• 街趣股份有限公司
• 餐館業

• 高雄市鼓山區
• 3年以上
• 學歷不拘

【工作內容】 1. 一般接待散客餐點製作（義法料理）、包場供餐(Buffet 型態)，依公司菜單負責製作菜餚。 2. 研發新菜色與開列菜單。 3. 掌控與協調廚房人員工作狀態。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 確保廚房的環境衛生與確認材料的適當存量，並進行成本控管。 6. 配合公司人事與財務之營運管理。 7. 其他主管交辦事項。 看過來！看過來！ 街趣是將時尚、美食、新鮮多元的活動融合，擁有全新餐食體驗空間的「不傳統餐飲」。 如果你喜歡餐飲但又厭倦普普通通的餐飲業， 如果你對自己有自信，喜歡各種好玩、有趣的事物， 歡迎加入我們，與我們一起開創餐飲的新時代！ 但是開創的過程並不輕鬆，所以如果你擁有 1. 對烹飪有高度熱誠，善於團隊合作、重視顧客體驗。 2. 良好溝通及組織能力，願接受公司培訓計畫及升遷制度者。 那你一定十分適合這裡，歡迎投遞履歷！我們張開雙手歡迎你的加入！

4/30 【TOK 盡興食光】西餐主廚

• 蒔慕股份有限公司
• 餐館業

• 台北市大安區
• 10年以上
• 高中

「 TOK 盡興食光」是一個快樂、關懷、承先啟後的品牌，我們希望成為客人「新」與「心」的窗戶，不論是對待客人還是夥伴都要盡責、真誠、懷抱同理心，以創造一個快樂、透明的環境為己任。 我們相信每位夥伴都有過人之處，我們鼓勵夥伴成為企業創新的元素，帶來創新思維一起工作發揮最大功效做最佳品牌代言人！ 集團其他餐飲品牌: https://www.zhuori.com.tw/ |工作內容| 1. 有效執行內場管理事項，含人員訓練、制定SOP及工作安排。 2. 與內場正職人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3. 控管菜色擺盤，維持標準出餐品質。 4. 確保廚房衛生安全及清潔標準符合標準作業流程。 5. 管理叫貨庫存量、有效的控管食材成本及每月食材盤點。 6. 菜單研發設計與標準食譜修訂。 7. 具跨部門溝通能力，掌握廚房團隊與內外流程順暢，共同達成營運目標。 * 此職務之工作地點將依照展店位置進行安排

5/04 新店開幕籌備人才! 【Ayres Tango 旗艦店 崇德】西餐廳主廚

• Ayres Tango 阿根廷烤肉餐酒館_布宜諾斯股份有限公司
• 食品什貨批發業

• 台中市北屯區
• 7年以上
• 學歷不拘

1、菜單開發：負責設計和開發菜單，確保菜品符合餐廳的定位和風格，同時考慮到顧客的口味和需求。 2、食材採購：負責選擇高品質的食材，與供應商協商價格和確保食材的新鮮度和質量。 3、廚房管理：監督廚房人員的工作，確保廚房運作順暢、衛生安全，並控制成本和食材的使用。 4、菜品製作：規劃菜品製作過程，確保食物味道、外觀和份量符合要求，並控制食材的浪費。 團隊領導：指導廚房團隊，培訓新成員，確保團隊合作和效率。 5、食品安全和衛生：確保廚房符合食品安全和衛生標準，並維護廚房設備和環境的清潔與整潔。 6、成本控制：負責控制食材成本，監督廚房開支，找到節省成本的方法並保持食物質量。 菜品創新：持續研究和創新菜品，不斷改進菜單，滿足顧客的口味需求並提升餐廳的競爭力。