5/16 廚窗港點(士林店)-點心出品人員
- 村民食堂餐飲事業股份有限公司
- 餐館業
- 台北市士林區
- 經歷不拘
- 學歷不拘
1.港式點心備製 2.確保出餐順序正確以及出餐量符合係數 3.確保餐點品質穩定 4.控制部門食材安全存量及備貨量 5.完成主管交辦事項之執行 6.執行廚房清潔工作
1.港式點心備製 2.確保出餐順序正確以及出餐量符合係數 3.確保餐點品質穩定 4.控制部門食材安全存量及備貨量 5.完成主管交辦事項之執行 6.執行廚房清潔工作
-用餐進客結帳 -接聽電話訂位 -協助主管座位安排 -前台接待與客人問題處理 -前台環境整理 -協助執行現場主管交付任務 -笑容可掬 -態度親切
1.負責客人帶位、倒水等工作。 2.負責桌邊服務、收送餐之工作。 3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4.具有高度服務熱忱,活潑大方,需正面思考,服從主管交代事項。
1. 協助櫃檯與劃位事宜 2. 協助服務部主管完成餐期的營運順暢 3. 協助服務部主管現場營運人力調度分配 4. 每日值班事項回報與統整 5. 協助確認店內維修事項
|基本外場桌邊服務| -帶位 -協助收送餐 -整理已用餐完的客桌 -維護營業現場用餐環境之整潔 |外場服務人員特質| -有基本服務熱忱 -可獨立完成主管交辦事項
|廚務協助| -餐點製作 -掌握來客出餐順序 -維持餐點品質 -維護廚房食材的安全存量及確保備貨量充足 -維護餐期前後廚房內環境整潔 -可獨立完成主管交辦事項 -可獨立完成餐期前後工作區內的工作 |特質| -對廚房事務有興趣 -具有基本服務態度
<外場> 1.負責客人帶位、點餐等工作。 2.負責桌邊服務、收送餐之工作。 3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4.具有高度服務熱忱,活潑大方,需正面思考,服從主管交代事項。
1.具廣東炮爐經驗尤佳 2.準備食材並烹調 3.掌控菜餚擺盤 4.與同事或經營者討論菜色
|工作技能| -點心料理製作(炸區/烤區/蒸籠區) -掌控餐點出餐順序、確保出餐量符合係數 -確保餐點品質穩定 -控制部門食材安全存量及備貨量 -協助主管完成當日工作目標 -廚房清潔
|基本外場桌邊服務| -帶位、點餐 -協助收送餐 -整理已用餐完的客桌 -維護營業現場用餐環境之整潔 |外場服務人員特質| -有基本服務熱忱 -可獨立完成主管交辦事項
1.負責客人帶位、倒水等工作。 2.負責桌邊服務、收送餐之工作。 3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4.具有高度服務熱忱,活潑大方,需正面思考,服從主管交代事項。
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4.熱愛與人接觸者尤佳。 5.現場營運人力調度分配 6.維持外場營運順暢
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理,如:炸物或調配飲料等。 5. 負責清洗碗盤(備有洗碗機作業)。 6. 負責全店的打掃與清理,時而進行環境布置。 7. 協助打烊作業
1.食品安全管理系統的規劃、建立、維護。 2.原、物料品質的檢驗、管理、紀錄。 3.產品品質的檢測及控管。 4.現場衛生管理的督導、稽核。 5.能接公司參加培訓ISO專業相關課程,需與公司簽訂培訓合約。 6.主導員工教育、內部稽核及ISO外部認證相關作業。 7.具衛生管理人員資格(食品相關科系畢業者佳)、HACCP 60A&60B證照,需核備相關單位。 8.周休二日(固定休六、日)。 9.非誠勿試。